Chocoladerepen van diverse Bean-to-Bar Chocolade makers in allerlei smaakvariaties

Florentina.Chocolates Florentina Reep Raspberry Flower

55% cacao EN melkchocolade. Het beste van puur en melk vinden wij. De bonen uit colombia zijn toegankelijker in deze melkreep. Tonen van noten en karamel overheersen, en dat vinden wij helemaal prima. Deze reep is een goede eerste stap naar puur. Of een g

Chocolade met Jeneverbes: dit is geen 'people pleaser'. Een excentrieke reep van het traditionele Krak. De Jeneverbes houdt de zure tonen van de cacao in bedwang. De kruidigheid overheerst. Alsof je in een besneeuwd dennebos in een houten hutje zit. Een b

Romige witte chocolade gecombineerd met zure zwarte bes en een granola-taartbodem. Bevat stukjes koekdeeg. De reep is prachtig donkerpaars van kleur, dat komt door de bessen. De crunchy textuur contrasteert met de romigheid. Echte zwarte bessen uit noorwe

Sourdough & Sea salt. Crunch & malty flavour. Dit is een reep van de Engelse aanpak. De Chocolade zelf is toegankelijk en neutraal. Het gaat duidelijk om de toevoegingen. Zuurdesem, zout, textuur. Dit is een unieke combinatie en voor zover wij weten de ee

De geheel natuurlijke witte reep zonder enige toevoegingen. De natuurlijke smaak van deze chocolade is zo levendig, rijk en romig dat er geen vanille of smaakstof voor nodig is. Dat moet je toch gewoon proberen?
Houd er rekening mee dat, aangezien er geen

Italiaanse kerst in de vorm van een chocoladereep. Bevat grote stukken pannetone die de reep luxueus en dik maken. Het brood is rijk, geparfumeerd, vol gekonfijt fruit en gegarneerd met amandelen en suikerkristallen. Een echte kerst aanrader. Bij de frian

Een welkome aanvulling op onze Bakery Series van bars, die de komst van de lente aankondigt met een tradioneel Engels gebak; de Hot Cross Bun. Geparfumeerd met nootmuskaat, kruidnagel en kaneel. De reep is, net als de broodjes, bezaaid met krenten. De cho

Deze is voor de zoetekauw! Ultiem Engels door de toevoeging van malted milk. Een verpoederde gerstemout / tarwe blend die typisch is voor Engelse broodproducten. Melk en brood voegen een gistachtige, geroosterde clotted cream-smaak toe aan de bonen van St

Limited edition reep van FJAK die toch iedere Kerst weer te krijgen is, en terecht! Romige gekarameliseerde witte chocolade vermengd met pepperkake, of de Noorse peperkoek. Bestrooid met pepperkake-koekjes. Smaak net als Kerstmis en we zijn er gek op!

Brunost Haiti 45% melk met bruine Brunost kaas. Melkchocolade van 45% met cacao uit Haiti. Bevat typisch Noorse ‘Brunost’ bruine gekarameliseerde geitenkaas. Niet heel toegankelijk, maar een unieke aangename verassing. Zoutige karamel met toetsen van room

Guatemala Alta verapaz, Lachua 72% Verassende reep. Neigt naar een zuurtje. Er komt weinig cacao uit Guatemala, slechts enkele makers werken ermee. Ons vooroordeel dat dit een traditionele reep zou zijn is verassend weerlegd. Ondertoon van noten, die een

Madagaskar Akessons Bejofo estate 70% Fruitig licht niet overheersend. Toegankelijk. Zuurtje en bloemige toets die kenmerkend is voor cacao uit Madagascar. 

Pure exclusiviteit gegoten in chocolade. De bonen uit de Soconusco regio in Mexico van Don Moises zijn schaars. Het is een kleine plantage met beperkte productie. Niet iedere chocolademaker kan er kopen, enkel de besten. Krak stelt niet teleur en toont me

Madagascar Mava Sa - Ferme D’ottange. 70% Cocoa of excellence 2017 Niet bitter, niet traditioneel. 1e stap voor veel liefhebbers buiten traditionele chocolade smaken. Heel uniek smaakprofiel. Zomerreep. Rood fruit, net zure kers, framboos. Bloemig.

Dit is chocolade voor gevorderden. 70% cacao, maar smaakt als 85%. Zware, heftige smaken met veel contrast. Tabak, koffie, en in de nasmaak citroenzuur. Bitter maar in balans. Iets korrelig van structuur. Met een diep paars-zwarte kleur is dit een reep vo