Naïve - Nano lot - Patiburru - Puur 70%

Beschrijving

Deze cacao werd onlangs ontdekt tijdens een expeditie in de Magdalena Medio Antioqueño regio in Colombia. De aandacht van het team werd getrokken door de unieke smaak van het verse vruchtvlees, dat smaakt naar paarse bloemen, appels en overrijpe bananen. En de vervolgens gefermenteerde, gedroogde en geroosterde bonen bleken ook verrassend van smak.
Deze cacao werd genoemd naar de heuvel Patiburrú of Patiburro, die beroemd is om het maanzicht, wandelingen, kamperen het vliegerfestival in augustus en nu ook chocolade.