Krak Colombia - Hacienda Betulia 70% - Florentina Chocolates - Florentina Chocolates
Huisgemaakte Producten
Bean-to-Bar Chocolade
Gratis afhalen in de winkel
Toegevoegd aan winkelwagen
Bewerk winkelmandje Ga verder met winkelen
Krak, Netherlands

Krak - Colombia Hacienda Betulia B9 - Puur 70%

€9,95
Op voorraad
- +
Gratis afhalen in de winkel
Selecteer een verzenddatum bij het afrekenen
Huisgemaakte Producten
Bean-to-Bar Chocolade
Gratis afhalen in de winkel
Beschrijving Krak - Colombia Hacienda Betulia B9 - Puur 70%

Een verrassende reep met een bijzonder verhaal. Lichter van kleur, lijkt op melk, maar is puur. Noten van caramel en een zacht kruidige smaak op de achtergrond, denk aan tijm. Voor de cacao in deze reep heeft de plantage 50 stekjes gepropageerd. Stekje B9 was het beste en is gebruikt voor deze oogst. De single variety Criollo cacao is bijzonder want dit ras is zeer vatbaar voor kruisbestuiving en dus moeilijk te isoleren.

Proefnotities: Caramel, kruidig, tijm

 

Oorsprong Cacao: Colombia, Antioquia, Hacienda Betulia
Soort chocolade: Puur, 70% cacao
Inclusie: Geen
Awards: Bronze, Academy of Chocolate 2019
Allergiewaarschuwing: Vegan, soja- en glutenvrij. Kan sporen van lactose bevatten en is gemaakt in een fabriek waar geen pinda’s en noten verwerkt worden.
Ingredienten: Cacaobonen en ongeraffineerde rietsuiker
Inhoud verpakking: 1 reep
Nettogewicht: 80 gram

 

Herkomst cacao: HACIENDA BETULIA

Hacienda Betulia is een Zwitsers-Colombiaans familiebedrijf gelegen in een prachtig traditioneel landschap ten oosten van de provinciehoofdstad Medellin. Hacienda heeft met succes alle vereiste elementen van een moderne duurzame cacaoplantage geïntegreerd, inclusief wetenschappelijke bodemanalyses, genetische testen van de cacaovariëteiten, de toepassing van duurzame landbouwpraktijken en een geavanceerd fermentatieconcept. Na jaren van voortdurende ontwikkeling, innovatie en enthousiast werk, kwam de visie van een Colombiaanse Cacao Criollo met zeldzame en complexe smaken eindelijk uit. Hacienda Betulia werd door FEDERACION NACIONAL DE CACAOTEROS bekroond als de meest innovatieve cacaoboerderij 2018 in Colombia.

Neem contact met ons op...
Bel ons 06 - 111 415 30
Stuur ons een e-mail [email protected]