NAÏVE, Lithuania

Bij chocolademaker Naïve uit Litouwen staan twee basisprincipes centraal. Allereerst werken ze alleen met de beste ingrediënten uit de wereld. Ten tweede is het hun doel om world-class ambachtsproducten te maken met hun gekozen ingrediënten en werkwijzen. Topklasse cacaobonen worden geselecteerd van bijzondere plantages. Naïve maakt hier chocolade mee op een manier die het karakter van de cacaoboon naar voren brengt. Voordat de cacaoboon chocolade wordt, is het tot in de puntjes geanalyseerd in smaak, kleur, geur en textuur.